准备好了吗？转基因三文鱼就要大举登上美国和加拿大人的餐桌。

最近，加拿大已经批准让转基因三文鱼上市，爱德华王子岛的渔场将培育首批上市的转基因三文鱼。

4月2日，加拿大环境部批准美国AquaBounty公司在爱德华王子岛的基地成立首个转基因三文鱼养殖场，而此前，该公司在加拿大销售转基因三文鱼的行为曾引起过巨大争议。

3月8日，美国食品药品监督管理局（FDA）也发布公告称，解除一项针对转基因三文鱼的进口警报，该警报曾禁止进口AquAdvantage转基因三文鱼的鱼卵以及由这种三文鱼制成的任何食品。

警报解除后，AquAdvantage公司的转基因三文鱼将可以进入美国市场。

看起来，美国和加拿大政府都已经对转基因三文鱼敞开了大门。

2018年8月，AquAdvantage公司就曾表示，已经在加拿大成功出售了近4.5吨（1万磅）的转基因三文鱼，此举引发一片哗然。

该公司首席执行官Ron Stotish表示，第一批转基因三文鱼的市场价为每磅5.90美元，不过他没有透露具体的买家。

这么大的数量，一定是个有实力的买家吧。

普通三文鱼：3年长大

转基因三文鱼 ：18个月长大，体型是野生三文鱼的两倍多

如图所示，同样是经过18个月的生长，普通三文鱼能长到2.8磅，而转基因三文鱼的重量则达到了6.6磅，是普通三文鱼的2.35倍。

此外，转基因三文鱼只要18个月就能长大，而普通三文鱼要用36个月、也就是3年时间才能长大。

饲养转基因三文鱼所需要的食物能减少25%，而从食物到肉的转化率却能高出20%。

加拿大卫生部表示，这种鱼在销售时不必在包装上贴上转基因食物的标签。

这就意味着，以后你很可能在根本不知情的情况下，就买到了转基因的三文鱼。

另外，只要转基因三文鱼有价格优势，一些餐馆就可能把它们作为食材，取代原先的正常三文鱼...

所以，以后面对三文鱼的时候，你到底时吃还是不吃呢？

据介绍，转基因三文鱼由大西洋三文鱼的受精卵中植入两种基因培育而成，其中一种时生长激素基因，另一种是来自大洋鳕鱼的抗冻蛋白基因。

其实，转基因三文鱼即将上餐桌的消息已经传了很久，AquaBounty公司大概也知道可能会引发众怒，一直都没有透露半点风声。

直到该公司公布财报，才首次证实，他们已经向加拿大客户售出了上万磅的转基因三文鱼产品。

这个消息如同一石激起千层浪，让很多痛恨转基因产品的加拿大人炸锅了。要知道，就算是在AquaBounty公司所在地的美国，转基因三文鱼当时也还没有被批准进入市场。

所以加拿大凭什么让这些不贴标签的转基因三文鱼进入市场呢？很多加拿大人对此强烈不满：不欢迎转基因三文鱼，如果非要上市，那也请你在销售时，至少将“转基因”标志贴出来！

反转基因组织“加拿大生物技术行动网络”也发表声明表示，对这一消息感到震惊，“除了AquAdvantage，没有人知道这些转基因三文鱼去了哪里”，“我们显然需要对所有转基因食品实施强制性标签”。

本地中文媒体的调查也显示，接近90%的网民表示，不会购买转基因三文鱼。

还有的网友愤怒地表示，可恶的加拿大卫生部居然允许这种鱼不需要标明是转基因产品，真是坑害自己的国民啊！

那么，在没有标识的情况下，你该怎样鉴别哪些三文鱼可能是转基因产品呢？

一、看产地

目前，由于美国还不允许活体转基因三文鱼入境，因此AquaBounty公司会把改造过的的三文鱼卵运到一个巴拿马的基地。

与此同时，该公司还在加拿大爱德华王子岛省建立了加工基地。

所以，就算转基因三文鱼在出售时不会特别标识是转基因产品，但还是要标注“养殖、产自巴拿马/爱德华王子岛”，看到这类产地的三文鱼，不妨问问销售人员。

二、看标签

通常，买包装好的烟熏三文鱼、鱼肉罐头、冷冻的去骨三文鱼片等最有可能在不知不觉间吃到转基因三文鱼。

在购买前一定要仔细阅读标签，要知道，虽然厂家不一定标注产品是转基因产品，但如果原料是野生三文鱼制作的话，商家一般都会写明，千万不要看着哪种鱼便宜，拿了就走。

三、问店家

转基因三文鱼肯定比野生三文鱼便宜，一些餐馆很可能会用它作为食材，所以在餐馆点菜之前最好多问问店家，尽量吃个明白。

三、去承诺不销售转基因三文鱼的商场

早在2015年，大型超市Costco、Safeway和Whole Foods等就已做出承诺称，不会销售转基因三文鱼。当然，时过境迁， 在这些商场购买的时候也可以和店员确认一下。

天朝的亲们也要注意了，AquaBounty Technologies公司早在2015年就曾经表示，希望最终能够将这类转基因三文鱼销往加拿大、阿根廷、巴西及中国。

除了转基因三文鱼，还有一个可怕的事实是，目前加拿大食品监管部门已经批准了80多种转基因食品，包括我们常吃的油菜籽，玉米，扁豆，土豆，稻米，大豆，西葫芦瓜，西红柿，小麦等等等等……

和转基因三文鱼一样，很多转基因食品都不需要特别标注。那么，在美国和加拿大，该怎样鉴别转基因食品呢？

方法一、买标注“100%有机”的食品

美国和加拿大政府规定，如果某公司的产品直接经过转基因处理或者间接饲喂转基因饲料，那么该产品不得标注“100%有机”字样；

这里需要澄清一下：在北美仅标注“有机”的食品，可能含有转基因成分最多可高达30%。因此，一定要睁大眼睛，看清楚“100%有机”字样。

方法二、通过标签号码来识别

超市很多食品上面都贴有椭圆形的小标签，那个小标签叫PLU码，一般来说是几个数字组合，用来标明产品的生产类型。

如果PLU码是四位的号码，该产品就是“非有机”产品；如果PLU码是以8开头的五位号码就是确定的转基因产品；如果PLU码是以9开头的五位号码，那么该产品就是有机产品。

方法三、尽量购买100％青草喂养的牛羊所产的肉

为了增加牛、羊肉的重量和口感，有些牛羊有可能会吃转基因玉米。如果你不喜欢转基因产品，那就要挑选认证为100%吃青草长大的牛，或牧场喂养的牛。

方法四、买标有非转基因（non-GMO）或无转基因（GMO-free）的食品

当然，你还可以选择自己种菜，在自己家开一小片地，选择非转基因的种子，用点农家肥，不仅随时吃到健康新鲜的蔬果，而且可以享受到辛勤稼穑的快乐。

当然，这个世界上也许没有哪一种食品是绝对安全的，对于转基因是否对人体有害，我们无需争论。只是如果你希望自己吃到的都是非转基因食品，就不妨按照我们的方法精心挑选适合自己的食品，毕竟每个人对自身健康的需求都不一样哦~

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